酸度调节剂
一、酸度调节剂
氢氧化镁具有中和酸度的能力,因此被广泛用作酸度调节剂。在食品加工过程中,氢氧化镁可以中和食品中的酸性成分,使食品的pH值达到理想的范围,从而延长食品的保质期,并提高食品的口感和品质。例如,在制作果汁饮料时,加入适量的氢氧化镁可以使果汁的pH值接近中性,防止酸性过强对口腔和胃肠道的刺激,同时也可以抑 制微生物的生长,提高果汁的卫生安全性。
酸度调节剂 2024-11-26 本文被阅读 137 次
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