乳酸镁是一种常用的食品添加剂和医药辅助材料，它在人体内可作为钙的补充剂，并参与多种生物化学反应。在生产乳酸镁的过程中，氧化镁（MgO）的添加起到了至关重要的作用。以下是几个方面的具体阐述：

反应原料：氧化镁是生产乳酸镁的关键原料之一。在生产流程中，氧化镁通常与乳酸发生化学反应，生成乳酸镁。这个反应通常需要在一定的温度和pH条件下进行，以确保反应的顺利进行和产品的纯度。

pH调节：在合成过程中，氧化镁可以作为碱性物质调节反应体系的pH值。由于氧化镁能够中和体系内的酸性物质（如游离的乳酸），它有助于维持反应介质的稳定性和优化产品的质量。

催化剂作用：在某些生产工艺中，氧化镁还可以作为催化剂，促进乳酸和其他物质之间的反应，提高乳酸镁的合成效率。

纯度提升：氧化镁的高纯度有助于获得高质量的乳酸镁产品。由于其化学性质稳定，氧化镁在反应过程中不易引入杂质，这对于保证zui终产品的纯度和品质非常重要。

改善结晶：在乳酸镁的结晶过程中，适量的氧化镁可以影响溶液的饱和度，进而影响乳酸镁晶体的生长速度和晶体形态，有助于形成理想的晶体结构，提高产品的外观和流通性。

过滤和洗涤：在合成反应完成后，氧化镁可以通过过滤和洗涤的方式从反应混合物中分离出来，这有助于去除未反应的氧化镁和其他杂质，确保zui终产品的质量。

安全性和稳定性：氧化镁是一种无du、无害的物质，它在食品和药品中的应用被广泛认为是安全的。因此，在生产过程中使用氧化镁作为起始物料或辅料不会对产品的安全性造成负面影响。

综上所述，在生产乳酸镁时，添加氧化镁不仅是合成反应的必要原料，同时也对调节pH值、催化反应、提高产品纯度和结晶质量等方面起到关键作用。这些多重功能使氧化镁成为生产高质量乳酸镁不可或缺的重要原料。